Lifestyle news: बारिश का मौसम आते ही खाने-पीने का स्वाद बदल जाता है। गरम पकौड़े, चटपटी चीजें और ठंडी दही इस मौसम में लोगों को खूब पसंद आती हैं। हालांकि, बरसात के दिनों में खान-पान को लेकर थोड़ी अतिरिक्त सावधानी जरूरी होती है। नमी बढ़ने के कारण खाने में बैक्टीरिया तेजी से पनप सकते हैं और साफ-सफाई में लापरवाही पेट से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकती है। खासतौर पर दही के साथ क्या खाया जा रहा है, इस पर ध्यान देना जरूरी है। आइए इसके बारे में जानते हैं विस्तार से।
दही के साथ ज्यादा तला-भुना खाने से बचें
बारिश में पकौड़े, समोसे, कचौड़ी और दूसरी तली-भुनी चीजें खाने का मन करता है। कई लोग इनके साथ दही या दही की चटनी भी लेते हैं। लेकिन बहुत ज्यादा तेल और मसाले वाली चीजों के साथ दही का सेवन कुछ लोगों को भारी पड़ सकता है। इससे गैस, अपच, पेट फूलने या एसिडिटी जैसी परेशानी हो सकती है। इसलिए दही के साथ हल्का और ताजा भोजन लेना बेहतर विकल्प माना जाता है।
लंबे समय से रखा भोजन न खाएं
बरसात में तापमान और नमी की वजह से भोजन जल्दी खराब हो सकता है। ऐसे में कई घंटे पहले बनाया हुआ या ठीक से स्टोर न किया गया भोजन दही के साथ खाने से बचना चाहिए। खासकर दही में मिलाकर रखा गया खाना अगर लंबे समय तक बाहर रहा हो, तो उसे खाने से पेट खराब होने का जोखिम बढ़ सकता है। कोशिश करें कि दही और उसके साथ खाया जाने वाला भोजन ताजा हो।
बहुत मसालेदार चीजों से बनाएं दूरी
दही को अक्सर तीखी चटनी, अचार या ज्यादा मसाले वाली सब्जियों के साथ खाया जाता है। कभी-कभार ऐसा करना समस्या नहीं है, लेकिन बारिश के मौसम में बहुत अधिक मसालेदार भोजन संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए परेशानी बढ़ा सकता है। मिर्च-मसाले की मात्रा कम रखना और भोजन को संतुलित रखना बेहतर है।
खट्टे और बहुत नमकीन खाद्य पदार्थों का रखें ध्यान
दही खुद हल्का खट्टा होता है। इसके साथ बहुत अधिक खट्टे या नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से कुछ लोगों को एसिडिटी या पेट में जलन महसूस हो सकती है। इसलिए दही के साथ अचार, बहुत खट्टी चटनी या अत्यधिक नमकीन स्नैक्स लेते समय मात्रा का ध्यान रखना चाहिए।
बाहर की कटी-सलाद या अस्वच्छ चीजों से बचें
बारिश के मौसम में बाहर खुले में रखी कटी सब्जियां, फल और सलाद जल्दी दूषित हो सकते हैं। दही के साथ ऐसी चीजों का सेवन करने से संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है। घर पर अच्छी तरह धोकर और साफ-सफाई के साथ तैयार की गई सामग्री को प्राथमिकता देना ज्यादा सुरक्षित है।
दही खाएं, लेकिन रखें इन बातों का ध्यान
बरसात में दही को पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है। अगर दही आपको सूट करता है, तो ताजा और साफ तरीके से रखा हुआ दही सीमित मात्रा में लिया जा सकता है। इसे हल्के भोजन, जैसे सादा चावल, खिचड़ी या घर के बने भोजन के साथ लेना बेहतर हो सकता है। अगर दही खाने के बाद बार-बार पेट दर्द, दस्त, उल्टी या अन्य परेशानी होती है, तो इसे नजरअंदाज न करें और जरूरत पड़ने पर डॉक्टर से सलाह लें।
बारिश के मौसम में स्वाद के साथ स्वच्छता और भोजन की ताजगी का ध्यान रखना सबसे जरूरी है। दही के साथ भी ऐसी चीजों का चुनाव करें जो ताजा, हल्की और साफ-सुथरी हों।
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